El jueves y viernes 11 y 12 de abril de 2013, tendrá lugar un Concurso de Baristas en la cafetería l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, organizado por Cafés Salzillo.

El jueves por la tarde se realizará una fase previa de clasificación, de la que saldrán dos finalistas, que deberán realizar en la prueba del viernes un café espresso, un cappuccino y un combinado con café.

El ganador final competirá en el concurso nacional de baristas organizado por Cafés Salzillo.

Para ayudar a la preparación de los participantes, Juan Zaragoza, jefe de producto de la empresa “Etika”, distribuidor de Salzillo para Mallorca, impartió un pequeño curso/taller para baristas en sus instalaciones de Palma. Tuvo además la amabilidad de invitarme, y muy gustosamente asistí. No es el primer taller al que asisto de estas características, y siempre es interesante aprender cosas nuevas sobre el café y su preparación.