«No me hables de cafés sin hablarme de contexto»
Las Yellow Talks vuelven, y lo hacen con un formato renovado. We Are Yellow quiere que este ciclo —que ya lleva tiempo acercando cultura, gastronomía y creatividad a la ciudad— evolucione hacia un espacio donde la conversación sea lo principal: más diálogo, más voces y más mirada crítica sobre lo que está pasando a nuestro alrededor.
Para inaugurar esta nueva etapa, han elegido un tema que lleva años transformando barrios, hábitos y formas de entender la hospitalidad: las cafeterías de especialidad.
Pero no para quedarse en la superficie —máquinas, interiorismo o tostadas de aguacate—, sino para abrir una conversación sobre lo que realmente representan estos proyectos en Mallorca: su evolución, el contexto cultural que crean y los retos que comparten.
La mesa estará formada por cuatro referentes de la isla:
- La Molienda
- Bacán
- Nano Coffee Lab
- Sa Caravana
Cuatro miradas distintas sobre un mismo fenómeno, con trayectorias que han contribuido a definir lo que hoy entendemos por café de especialidad aquí.
Me han invitado a participar como moderador, algo que agradezco especialmente por poder facilitar una conversación entre personas que admiro y con las que he aprendido mucho a través de Cafeymas. Mi papel será sencillo: ordenar ideas, escuchar y ayudar a que el debate fluya entre quienes realmente tienen la experiencia del día a día.
Por qué puede ser interesante
Esta mesa redonda no va solo de café. Va de:
- cómo se construye la identidad de una cafetería
- qué significa crear comunidad alrededor de un local
- cómo se vive la presión del “auge” desde dentro
- qué tensiones y oportunidades atraviesa hoy el sector
- y cómo evoluciona la relación entre baristas, clientes y barrio
Un buen plan para quienes disfrutan del café, para quienes trabajan en hostelería o para quienes simplemente sienten curiosidad por entender mejor un fenómeno que ya forma parte de la vida urbana de Palma.
Detalles del evento
📍 La Molienda Arxiduc
📅 Jueves, 29 de enero de 2026
🕕 18:00 h
Entrada libre, aforo limitado.
Reservas: 655 171 020 · hola@weareyellow.com
Organiza: We Are Yellow
Ciclo: Yellow Talks