Receta Solomillo con glasa de café

Hola cafeteros! Esta vez, después de un tiempo desaparecida, vuelvo con un plato resultado de la improvisación, pero aplicando ciertos conocimientos previos que dio como resultado un plato delicioso. Hoy os propongo un solomillo de cerdo lacado con café. Ingredientes...

Magdalenas “Cafè del Temps”

Hace unos años, durante un stage gastronómico que hice en Alcoy, quedé con unos seguidores del blog de Can Loi, también bloggers ellos, que se habían desplazado hasta ahí para conocerme. Después de un intercambio de regalos fuimos a tomar un café. Imaginaos mi cara de...

El café el nuevo ingrediente en tu cocina – libro

Si no conocéis Google Libros, os lo recomiendo. Es muy interesante perderse en su buscador e indagar por las temáticas que nos gustan, os sorprendereis de la cantidad de libros que tienen en su base de datos. No todos son de libre acceso, pero rebuscando un poco, se...

Carpaccio de tomate con aliño de café

No seré yo quien os recuerde las maravillas de la cocina italiana pero lo que sí que haré será compartir con vosotros una “ispirazione italiana” balearizada que me he marcado hoy. La “ispirazione” viene de un maravilloso Carpaccio que me zampé días atrás. Pero como me...

Hamburguesa al aroma de café

Tener un carnicero de confianza es como tener un barista de confianza. Ese carnicero que me pone la carne como yo quiero, igual que el barista me pone ese café de la mañana que nadie más me sabe servir a mi gusto, es algo básico para mi vida. Hace unos días le dije a...