Locales que cierran

Una pena, dos locales que me gustaban han cerrado recientemente. Por un lado, el John Blend Café, y por otro, el recien inaugurado Cielo.En el primer paso, según palabras del propietario, lo ha cerrado pero pensando en abrirlo nuevamente en otra ubicación. Esperamos...

Primer campeonato regional de Baristas en Baleares

Jose Rubio, propietario del John Blend Café, me informa a través de nota de prensa de la realización del Primer Campeonato Regional de Baristas en Baleares. El evento tendrá lugar en la Escola d`hotelería de les Illes Balears. Está organizado por la SCAE España, y...

SCAE, café de calidad en Palma

José Rubio es el gerente de la cafetería John Blend Café, y como os comenté hace un par de semanas, se ha convertido en el primer asociado a la SCAE en Mallorca. La SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) es una asociación que trabaja a nivel internacional por...

Barista, una nueva profesión en Palma

De esta forma tituló el periodista de Ultima Hora, la entrevista realizada a José Rubio, gerente del bar John Blend, con motivo de la reciente incorporación de José a la SCAE, único miembro de momento en la isla. José me ha enviado amablemente el escan de la...

Entrevista a Jon Willassen

Jon Willassen es miembro de la junta directiva de la SCAE, asociación europea del café, y el pasado sábado dió un curso en el John Blend Café. La entrevista ha salido publicada hoy en el periódico Diario de Mallorca (15/10/2007):R. GALÁN. PALMA. Jon Willassen es...