En una reciente entrevista que ha realizado el IMFOF a Juan Picornell, fundador del Grupo Capuccino, declara que en febrero tiene previsto abrir un nuevo Capuccino en la Plaza Juan Carlos I, aka “Plaza de las Tortugas”, en Palma de Mallorca.
Mi socio y yo hemos comenzado a pensar cual podría ser su emplazamiento, y en nuestra particular quiniela, hay un lugar tiene más puntos que los demás: el palacio ubicado sobre el Zara Hombre.

¿Qué os parece a vosotros? Yo me he acercado por si veia algún cartel de obra o algo, pero la verdad es que no he visto nada.

Estaremos atentos a las próximas noticias 🙂

Imfof, 22/09/09
Entrevista a Juan Picornell, fundador del Grupo Cappuccino

Juan Picornell considerado como uno de los empresarios de éxito más jóvenes de
Baleares, inauguró su primer Cappuccino con 21 años en el año 1993 en Palma Nova.
Este año abrirá el primer Cappuccino Grand Café en Arabia Saudita. Actualmente el
Grupo Cappuccino cuenta con ocho Cappuccino Grand Café, dos Cappuccino Take
Away y un Tahini Sushi Bar and Restaurant.

¿Por qué decidió ser empresario?
Siempre desde muy pequeño tenía claro que quería ser empresario.

¿Cómo fueron los inicios de su grupo empresarial?
Mis inicios fueron como los de cualquier empresario supongo, duros, pero la ilusión que
tenía en mi proyecto hicieron que recuerde esa época con mucho cariño.

¿En qué se basa su éxito como empresario?
En que mejorar lo que hago es lo que más me divierte de mi trabajo.

¿Podría definirnos cuál es su filosofía de su empresa?
Entiendo que para dirigir una empresa se debe ser muy constante, creativo y ante todo
justo.

Por sus últimas aperturas de establecimientos en Palma; Can Ribas, Take Away de
C/Unió, no parece resentirse por la crisis ¿Cómo valora la situación económica
actual?
Es delicada, una época para controlar muy bien los costes pero en ningún momento
bajar la calidad ni dejar de mejorar.

¿Cómo surgió el reto de traspasar fronteras en Arabia Saudi?
Decidimos atender las peticiones de Franquicia el año pasado y fue la primera en Arabia
Saudí por la estrecha relación que mantenemos con nuestro socio local y el potencial
que tiene el mercado del país.

Alguna sugerencia para el empresario/a que comienza…
Que sólo haga las cosas que tenga muy claras, las que le hacen dudar hay que dejarlas
pasar.

¿Tiene algún otro proyecto a corto o medio plazo?
Estamos con previsión de abrir en régimen de franquicia el próximo año en Qatar y el
Cairo (Egipto). En Palma abrimos en la Plaza Juan Carlos I un nuevo Cappuccino
Grand Café en Febrero y estamos negociando la apertura de una nueva tienda de
Cappuccino Take Away. Un objetivo importante que nos planteamos para el siguiente
año es posicionarnos en Madrid.