Los que sois habituales por aquí, ya sabéis que no tengo por costumbre hablar de cafeterías de fuera de nuestra querida Palma, pero hoy voy a hacer una excepción e incluso me permitiré cruzar el charco, hasta la hermana Barcelona.
A través de José Rubio, supe de Chiara Nicolini, última ganadora del campeonato español de baristas . Esta joven, tiene una página web, en plan comunidad virtual, a la que se puede acceder a través de la dirección: Mundobarista
Por medio de esta página, vi que actualmente trabaja en una cafetería de Barcelona, en concreto en el Central Café situado en la Calle Calvet, junto a la Diagonal. Cómo el pasado fin de semana estuve por allí de paseo, decidí pasarme a realizar una visita, y probar “el mejor café de Barcelona”, según el eslogan que reza el rótulo de esta cafetería.
Fotografía extraída de www.centralcafe.es
Lamentablemente, cuando yo pude ir al bar, no se encontraba Chiara, así que no comprobé en primera persona su gran arte con el café, pero debo decir que igualmente la taza que me sirvieron estaba bastante bien de sabor y de presentación; el local es algo más pequeño de lo que me había imaginado, ya que sólo cuenta con una barra, sin mesas, pero disponen de 4 cafeterías más por la zona, incluso una en la terraza del centro comercial L’Illa.
Si queréis más información, esta es la página web del local, www.centralcafe.es, y en este blog podéis leer otra pequeña reseña (inglés): Barcelona Espresso Run
Ah! Y en esta página podéis ver un vídeo de Chiara durante la competición mundial de Baristas, el pasado mes de Julio: Competitor # 11 – Spain Barista Champion Chiara Nicolini
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